Recette pour 4 à 6 enfants  Recette pour enfant de 2 ans Ingrédients pour la recette : - 3 Oeufs- 4 à 6 Cuillières à soupe de sucre- 100grs de Farines- 3 verres de lait- 400grs de fruits de saison Progression de la recette : - Préchauffer le four thermostat 6- Eplucher, laver et couper les fruits- Disposer les fruits dans un moule beurré- Mélanger le sucre, la farine, les oeufs et le lait dans un saladier- Verser la pâte sur les fruits- Mettre au four thermostat 6 {mos_fb_discuss:3}

 Recette pour 4 à 6 enfants  Recette pour enfant de 2 ans Ingrédients pour la recette : - 2 Oeufs- 4 à 6 Cuillères à soupe de sucre- 10 Cuillères à soupe de farine- 3 Cuillières à  soupe d'huile- 1/3 de sachet de levure chimique- 6 Cuillières à soupe de lait- 4 Pommes  Progression de la recette : - Préchauffer le four thermostat 6- Eplucher, laver et couper les pommes- Disposer les pommes dans un moule beurré- Mélanger le sucre, le lait, l'huile et les oeufs- Ajouter la farine avec la leuvure tamisée dans ce mélange- Mélanger et verser la pâte sur les pommes- Mettre au four 45 minutes thermostat 6{mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 15 Minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 40 minutes - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 1 poulet découpe- 1 Echalotte- 20 cl de bouillon de volaille- 40cl de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de farine- 2 jaunes d'oeufs- 10cl de crème fraîche- Sel et Poivre- 10grs de beurre - 100grs de gruyère râpé - Thym Progression de la recette - Dans une cocotte mettre le beurre ajouter l'échalotte hachée- Faire revenir le poulet dans du beurre- Saupoudrer de farine- Remuer régulièrement pendant 1 mn environ- Verser le vin, le bouillon et le thym- Saler et poivrer- Laisser mijoter 40 mn environ- Retirer le poulet et réserver au chaud- Rajouter les 2/3 du gruyère dans la cocotte- Tourner pendant 1 mn et retirer du feu- Allumer le grill- Battre ensemble les jaunes d'oeufs et la crème dans un bol- Mélanger dans la cocotte- Mettre les morceaux de plat dans un plat allant au four- Napper de cette sauce- Saupoudrer avec le reste de gruyère- Faire gratiner et servir {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 10 Minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 1h15 minutes - Température du Four : 180°C / Th 6 - Préchauffage du four :  Oui - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 1 Poulet- 1 Oignon- 10 gousses d'ail- 2 Citrons- 2 Tomates- 2 Feuilles de laurier- 4 brins de thym- 2 cuillières à soupe d'huile d'olive- Sel et Poivre- 10 Olives- 1 Cube volaille - 1 Cube légume  - de l'eau en quantité nécessaire Progression de la recette - Lavez et coupez les tomates en rondelles. - Pelez et coupez l'oignon en quartiers. - Pelez l'ail. - Lavez les citrons, coupez-les en rondelles.- Salez et poivrez l'intérieur du poulet. - Farcissez-le avec 2 rondelles de tomate, 4 gousses d'ail, la moitié d'un citron et de l'oignon.- Faites deux entailles au dessus du poulet. Glissez-y le reste d'ail. - Déposez le poulet dans un plat allant au four. - Salez et poivrez. - Parsemez de thym émietté et arrosez d'huile d'olive. - Ajoutez autour du poulet le laurier, les olives, le reste du citron, des tomates et de l'oignon.- Dans un saladier ou un pichet mettre 1/2 litre d'eau tiède et faire dissoudre les deux cubes et verser ce bouillon dans le fond du plat - Laissez cuire pendant 1h15 au four en arrosant votre poulet toutes les 1/4 heures.- Découpez le poulet et servez-le avec une poêlée de pommes de terre. {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 30 Minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 5 heures - Température du Four : - Préchauffage du four : - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 2 Carottes- 1 Oignon (gros)- 2 Gousses d’ail- 1 Poireau (moyen)- 1 Branche de céleri- 1 Clou de girofle- 1 Bouquet garni- 1 kg d'Os et de parures de veau- 1,5 Litres d’eau froide Progression de la recette - Eplucher et laver les carottes, l’oignon, l’ail, le poireau  et le céleri. - Piquer l’oignon avec le clou de girofle.- Mettre les os et la parure de veau dans une casserole. Blanchir départ à froid (ajouter de l’eau froide et porter à ébullition). - Laisser bouillir 1 à 2 minutes. - Egoutter. Remettre les os dans une casserole avec 1,5 litres d’eau froide et tous les légumes. - Porter à ébullition et écumer fréquemment. - Laisser cuire à découvert pendant 5 heures environ. - Compenser une trop forte réduction par l’adjonction d’un peu d’eau.- Passer le fond au chinois. Nota : Vous pouvez utiliser les fond de veau tout prêt dans les grandes surfaces : {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 25 Minutes - Recette pour 4 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 20 minutes - Température du Four : 200 °C  Th. 6/7 - Préchauffage du four : Oui Classée dans : Ingrédients pour la recette - 50 grs de beurre- 40 grs de farine- 25 cl de lait- 4 œufs- 80 grs d'emmental- 120 grs épinards surgelés- Muscade- Poivre Progression de la recette - Faites cuire les épinards avec une noisette de beurre.- Egouttez et réservez- Préchauffez le four 200 °C (Th. 6/7)- Faite fondre le reste de beurre, ajoutez la farine en une seule fois. Faite cuire 3 minutes à feu doux et fouettez vivement.- Ajoutez poivre et muscade.- Laissez cuite 4 minutes- Ajoutez 4 jaunes d'oeufs au mélange sans cesser de remuer et faite cuire 2 minutes.- Incorporez l'emmental râpé et les épinards.- Montez en neige les 4 blancs d'oeufs et incorporez-les délicatement au mélange précedent.  - Beurrez et farinez 4 grands ramequins.- Remplisser-les au trois quarts.- Enfournez et laissez cuire 20 minutes.- Servez immédiatement. {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 10 Minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 10 minutes - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 1 plaque de fêta - 400 grs de pâte cuite- 1 boite pousse de soja- 1 boite de thon- 100grs de poivrons en cubes surgelés- Ciboulettes- Vinaigrette Progression de la recette - Dans un saladier, couper en cube le feta- Ajoutez la boite de pousse de soja - La boite de thon égoutter et les poivrons en cubes - Les pâte cuites, la ciboulette et pour terminé la vinaigrette- Mélangez le tout et mettre au frais 1 heure et servez {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 20 minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 50 minutes - Température du Four : 180°C Th6 - Préchauffage du four : Oui - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 250 grs de mozzarella- 1 kg de courgettes- 3 œufs- 150 grs de crème fraiche épaisse- 20 cl de lait- Huile d'olive- Basilic- Sel et poivre Progression de la recette - Rincer les courgettes, ôter les extrémités et les couper en rondelles.- Les déposer dans le panier d'un cuit vapeur, couvrir et laisser cuire 10 minutes- Rincer, effeuiller, ciseler le basilic.- Couper la mozzarella en tranche- Fouetter la crème fraiche, les œufs et le lait. Saler et poivrer.- Préchauffer le four à 180° C (Th6)- Huiler le plat à gratin.- Déposer une couche de courgettes dans le fond du plat, parsemer de basilic.- Saler et poivrer.- Continuer ainsi jusqu'en haut.- Verser le mélange aux œufs.- Enfourner et faire cuire 20 minutes.- Recouvrir de tanches de mozzarella et remettre  au four encore 20 minutes.- Servir avec du jambon blanc, une viande ou une volaille rôtie. {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 10 minutes - Recette pour 4 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 15 minutes - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 40 grs de beurre - 40 grs de farine- 250ml de lait (1/4 de litre)- Sel et poivre- 1 pincé de noix de muscade Progression de la recette - Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux. - Saupoudrez la farine dans la casserole et mélangez doucement pendant 2 mn.- Ajoutez le lait froid et mélangez en même temps jusqu'à que la sauce s'épaississe. - Salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade. {mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 15 minutes - Recette pour 4 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 20 minutes - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Plat unique Classée dans : Ingrédients pour la recette - 150 grs de Chorizo- 8 œufs- 450 grs de pomme de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de persil- 10 cl de lait- huile d'olive- Sel et Poivre Progression de la recette - Émincez l'oignon et écrasez l'ail- Epluchez les pommes de terre et les coupez en petits cubes- Tranchez le chorizo en rondelles- Faite rissoler l'oignon et l'ail dans une poêle antiadhésive huilée- Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes- Ajoutez le chorizo à la fin de la cuisson.- Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le lait et le persil haché- Salez et poivrez.- Fouettez pour obtenir un mélange bien homogène- Versez les œuf battus dans la poêle et faites cuire la tortilla 10 minutes à feu doux.- Retournez la tortilla dans une autre poêle et faite la cuire encore 5 minutes- Servez aussitôt {mos_fb_discuss:3}

- Aujourd'hui une recette facile, une sorte de trempette comme on le dit au Quebec, revu et corrigé bien sur.

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 5 minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 45 minutes - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 3 oignons rouges- 20grs de beurre- 1 cuillière à soupe d'huile d'olive- 1 cuillière à soupe de sucre- 1 cuillière à soupe de vinaigre de Xérès Progression de la recette - Epluchez les oignons et les coupés en lamelles- Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une casserole puis ajoutez les oignons.- Faites fondre le tout sur feu doux pendant 10 minutes en mélangeant.- Ajoutez le sucre et le vinaigre, poivrez et laissez compoter 45 minutes à couvert sur feux doux {mos_fb_discuss:3}

- Je sais c'est pas la saison des salades, mais voici une petite salade avec des coeurs d'artichauts, des pâtes et bien d'autre chose, découvrez là ...

- Aujourd'hui une idée pour réaliser une verrine avec des fonds d'artichauts avec du reblochon servit avec des magrets de canard fumé

- Découvert en lisant le journal "le Courrier de l'Ouest" voici une recette originale, rapide et facile à faire, nous l'avons réaliser sans la crème fraiche (liquide et épaisse) et cette soupe est excellente, donc à vos casseroles.

- J'ajoute dans ma collection de sauce, " la Tonnato " composée de Thon, Capre, Anchois, Moutarde, Olive et de Xérès.

-Recette de Morue avec des pommes de terre, excellente et pas sèche du tout, avous casserole

-Recette de risotto avec du poivrons, tomates et un bouillon de légumes

-Petites bouchées sympa pour l'apéritif , à l'aide de tomates cerises, fromage frais et cornichons

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 20mn - Recette pour 1 litre 500 de bouillon Difficulté : - Temps de Cuisson : 20mn - Température du Four : - Préchauffage du four : - Type de plat : Classée dans : - Ingrédients pour la recette - 1 Céléri - 3 carottes - 1 poireau - 1 oignons - 2 feuilles de laurier - 1 petit bouquet de persil - Thym - 1L500 d'eau - Sel, Poivre - Progression de la recette - Nettoyer et couper les légumes. Placer les dans votre cocotte minute et recouvrir l'ensemble d'eau. - Fermer la cocotte et cuire pendant 20 minutes {mos_fb_discuss:3}

Nouvelle recette...

- Aujourd'hui une petite recette de tourte avec des endives pour se préparer à l'hiver, cette recette peut être un plat unique avec une salade, moi j'adore.

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 30mn - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 1 heure environ - Température du Four : 180 °C / Th 6 - Préchauffage du four : Oui - Type de plat : Légume Classée dans :

Ingrédients pour la recette

- 400grs de Pommes de terre - 20cl de crème liquide - 20cl de lait - 2 cuillière à soupe de moutarde - 2 cuillière à soupe de graine de moutarde - Noix de muscade - Sel, Poivre - Persil plat

Progression de la recette - Eplucher les pommes de terre, lavez-les et découpez les en rondelles pas trop épaisses. - Disposez les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin ou dans de petite cocote indiviuel. - Versez la crème liquide dans un saladier, ajoutez le lait,la moutarde et de la noix de muscade. - Salez, Poivrez et mélangez. - Versez cette préparation sur les pommes de terre. - Parsemez à la surface des graines de moutarde - Mettez le grattin à cuire au four pendant 1heure environ

{mos_fb_discuss:3}

- Nouvelle recette très fraiche et légère pour l'été en entrée ou en plat principal et accompagner d'une salade.

- Aujourd'hui, recette avec des poivrons de couleurs et viande de boeuf haché, plat unique et complet que l'on peu acconpagner d'une salade, comme toujours j'attends vos commentaires sur le forum, bon appétit.

- Aujourd'hui lundi, je vous propose des bouchées aux petits légumes. Bien sur ne pas hésiter à donner votre avis sur le forum.

- Temps de préparation : 30 Minutes - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 30 Minutes - Température du Four : Non - Préchauffage du four : Non - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 1 Oignon - 1 Echalotte - 1 Gousse d'Ail - 500 grs de Courgettes - 300 grs de Blanc de carde - 100g de lentilles - 1 Cuillière à soupe huile d'Olive - 1 Boite de Tomates concassées - 1 Boite de concentré de Tomates (140grs) - 1 Cube de bouillon de légumes - 1 pincée  d'Origan - 1 Pincée de Thym - 1 Pincée de Laurier - Sel Poivre Persil - 1l500 d'eau Progression de la recette - Dans un cocote minute , faire revenir l'oignon, l'échalotte, l'ail et le persil avec l'huile d'olive - Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, les courgettes, le blanc de carde, les lentilles - Verser l'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes, thym, laurier, origan, sel et poivre - Fermer la cocote et cuire 30mn - Après cuisson mixer le tout pour obtenir un velouté

{mos_fb_discuss:3}

- Hé oui depuis quelque temps j'ai laissé mon blog de côté, alors voila une petite terrine de foie de volaille, à réaliser pour un jour de fête ou tout simplement pour ce faire plaisirs en amis comme d'habitude pour avoir la recette il faut lire la suite.

Nouvelle recette...

Bonjour et bonne année à tous, aujourd'hui quelques chose de facile et léger, après les fêtes c'est de rigueur, donc je vous propose une purée de cougettes / pomme de terre. et bien sur si vous avez des commentaires à faire, surtout ne pas hésiter.

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 30mn - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : / - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Soupe Classée dans :

Ingrédients pour la recette - 400grs d'avocats- 50grs de concombres- 500grs de céléris en branche- 40grs d'oignons- 50grs de poivrons pelés- 500grs de pain rassi- 3 dl d'huile d'olive- 1 dl de vinaigre- 1 dl de citron- 1 litre d'eau- Sel - PoivreProgression de la recette pour 2 litre environ- Verser dans un récipient hermétique le apin avec le vinaigre, les avocats pelés et coupés en six morceaux, les noyaux d'avocats, les oignons coupés en quatre, le concombre, le céléri, le poivron pelé, le jus de citron, le vinaigre et 1 dl d'huile d'olive.- Assaisonner, bien mélanger et réserver 5 heures au réfrigérateur.- Retirer les noyaux d'avocats, mixer au blender blender et émulsionner avec l'huile d'olive restante, passer aux chinois et pimenter juste avant de servir

{mos_fb_discuss:3}

- Temps de préparation : 50 Minutes - Recette pour 4 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 5 Minutes - Température du Four : 180°C - Préchauffage du four : Oui - Type de plat : Classée dans : Ingrédients pour la recette - 4 Feuilles de brick- 200grs de champignons de paris- 1/2 poivrons rouge- 1 oignons- 16 queues écrevisses- 2 cuillières à soupe de persil- 3 cuillières à soupe de crème fraiche - sel, poivre Progression de la recette - Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignons haché grossièrement et le poivron coupé en dés. - Ajouter les champignons coupés grossièrement et remuer durant 3mn sur feu moyen. - Ajouter la crème fraiche et les queue d'écrevisses. Arrêter la cuisson, salez et poivrez à votre convenance. - Disposer un peu de cette farce dans chaque feuille de brick. Plier-les et mettre au four chaud jusqu'à ce que les bricks commencent à dorer ( environ 5 minutes). {mos_fb_discuss:3}

 

 

- Aujourd'hui pourquoi pas un petit yaourt maison comme dessert, bien frais, nature ou avec un peu de confiture, ou encore avec des morceaux de fruit frais, un délice bien léger pour l'été, ci-dessous la recette du yaourt maison.

  - Temps de préparation : 20 Minutes - Recette pour 4 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 30 minutes - Température du Four : 200°C - Préchauffage du four : Oui - Type de plat : Classée dans :

Ingrédients pour la recette - Pâte à cuire - 2 échalottes - 10cl de crème liquide - 1/2 oignons rouge - 100grs de gruyères rapé - 1Cuillière à Soupe de vinaigre de Xérès - Sel et poivre - Reste de viande Progression de la recette - Dans une casserole faire cuire les pates. - Pendant ce temps dans votre Robot cuisine, vous aller mixer votre viande froide. - Ajouter vos 2 échalottes, votre 1/2 oignions rouge et mixer. - Ajouter le crème liquide, et le lait, la cuillière a soupe de vinaigre de xérès, sel et poivre, et mixer une dernière fois. - Egoutter vos pates - Dans un plat allant au four, tapisser le fond du plat de pate, ajouter votre farce,  recouvrir de pâte et terminer par ajouter du gruyère rappé   . - Mettre au four. {mos_fb_discuss:3}

 

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 50mn - Recette pour 4 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : 30mn - Température du Four : 180 °C - Préchauffage du four : Oui - Type de plat : Entrée ou Plat Classée dans : Ingrédients pour la recette - 5 Oeufs - 200grs de Gruyère râpé- 1 noix de Beurre- Sel Ingrédient pour la préparation de la sauce Béchamel - 50 grs de Farine -50 grs de Beurre - 1/2 litre de Lait - Sel - Poivre Progression de la recette : - Préparez une sauce béchamel épaisse, faite fondre sur feus doux, le beurre. - Ajouter la farine. Délayez sur le feu pendant quelques secondes jusqu'a ce que le mélange soit mousseux. - Ajouter d'un seul coup le lait froid. Salez et poivrez et mélangez jusqu'a épaississement - Beurrez le moule à soufflé - Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, ajoutez une pincée sel sur les blancs et battez-les en neige très ferme. - Ajoutez à la béchamel, hors du feu : le gruyère, les jaunes d'oeufs, puis avec précaution les blancs battus. - Versez dans le moule et faites cuire à four moyen (thermostat 5/6) de 25 à 30 minutes Remarque : - Votre soufflé ne sera réussi que si vos blancs en neige sont bien fermes - Ne pas briser les blancs en neige lors de l'incorporation avec la béchamel, faite le délicatement avec une cuillière en bois - Pour que votre soufflé monte régulièrement passer une lame de couteau entre le moule et l'appareil à soufflé {mos_fb_discuss:3}

Auteur : Phil Durée : 20mn Recette pour 6 pers Difficulté : T.cuisson : T.Four : Préchauffage du Four : Catégorie de la recette :

 

Ingrédients : 250grs de Farine 1 cuillère à soupe Huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 15cl d'eau tiède 12grs de leuvure de boulanger 1 cuillière à soupe d'herbes de provence Progression de la recette :

- Mettre la farine dans le bol du robot

-  Ajouter l'huile d'olive, la levure de boulanger, le sel et l'eau tiède.

- Demarrer le robot avec le crochet et prétrissez la pate jusqu'a ce qu'elle soit souple et homogène

- Ajouter les herbes de Provence - Placez la pate dans le saladier. Couvrez le d'un film plastique et laissez reposer 2 à 3 heures , hors courant d'air - Lorsque la pate a doubler de volume, c'est prêt

Points importants de la recette :

- Attention a ne pas mettre le sel sur la levure de boulanger vous risquez de cuire la levure - Diminuer la levure de boulanger si vous préparez la pâte le matin et la pizza le soir. 1/2 par deux la levure

{mos_fb_discuss:3}

Dans cette article je vous donne quelques idées de salades, si vous en connaissez d'autres n'hésiter pas à nous en faire part .

- Auteur : Phil - Temps de préparation : 30mn - Recette pour 6 Pers Difficulté : - Temps de Cuisson : / - Température du Four : / - Préchauffage du four : / - Type de plat : Soupe Classée dans :

Ingrédients pour la recette - 1kg de Tomates bien mures- 150grs de concombres- 90grs d'oignons- 200grs de poivrons- 150grs de pain de campagne rassi- 1 gousse d'ail- 5 dl d'huile d'olive- 1 dl de vinaigre- 1 litre d'eau- Sel - PoivreProgression de la recette pour 3 litres environ

- Laver les tomates et les poivrons, les couper en morceaux ainsi que les concombres, les oignons et l'ail- Faire tremper le pain dans le vinaigre.- Verser l'ensemble avec la moitié de l'huile et le sel dans un récipent hermétique et réserver au frais pendant 12 heures.- Verser ce mélange dans un blender, mixer puis émulsionner avec l'huile restante et diluer avec de l'eau.

{mos_fb_discuss:3}